1. В сотейнике перемешиваем яйцо, сахар и крахмал

2. 2. Наливаем молоко в сотейник и все тщательно перемешиваем  

3. 

Ставим сотейник на плиту и непрерывно перемешиваем, варим пару минут до загустения 

4. Выключаем плиту и в горячий крем кладем сливочное масло , перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры 

5. Хорошо охлажденные сливки 33% взбиваем до плотных пиков 

6. Соединяем заварной крем и сливки, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник остывать 

7. Берем сливочное масло с морозильника и натираем его на крупной терке в чашу с мукой 

8. Добавляем в муку яйцо и сметану, замешиваем быстро тесто, просто собираем его в один шар 

9. Делим тесто на 8 равных частей, раскатываем каждую часть в круг, вырезаем ровный круг и выпекаем коржи в духовке 

10. Собираем торт, каждый слой промазываем кремом, на самый верхний слой крем и украшаем крошками от последнего коржа, отправляем пропитаться в холодильник на несколько часов